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云顶集团:这个品牌的辣椒薯片已经出现在全食超市

时间:2021/12/23 7:57:44   作者:   来源:   阅读:17   评论:0
内容摘要:2018年,高晶在众筹平台推出了一款15美元的罐装辣椒脆片,获得了惊人的成功。今年秋天,这个品牌的辣椒薯片已经出现在全食超市、塔吉特百货和其他几家大型杂货店的货架上。密歇根大学中国研究教授米兰达·布朗专门研究中国烹饪史。她说,在过去的几十年里,无论是中国还是美国,人们对四川风味的兴趣增加了,这大大促进了这场“辣椒热”。...

2018年,高晶在众筹平台推出了一款15美元的罐装辣椒脆片,获得了惊人的成功。今年秋天,这个品牌的辣椒薯片已经出现在全食超市、塔吉特百货和其他几家大型杂货店的货架上。

密歇根大学中国研究教授米兰达·布朗专门研究中国烹饪史。她说,在过去的几十年里,无论是中国还是美国,人们对四川风味的兴趣增加了,这大大促进了这场“辣椒热”。

值得注意的是,云顶集团,美国货架上的许多新辣椒薯片都是由第二代中国厨师制作的,他们渴望给自己的零食贴上标签。

布朗说:“我们从千禧一代的亚洲厨师身上看到的一点是,他们希望自己的产品有别于传统的西方中国菜肴,比如爆炒筷子或糖醋排骨。为了实现这一点,介绍并不广为人知。当地的美食是一个计划。”

2020年春天,当纽约市因疫情进入封锁期时,一些千禧一代的餐馆老板开始在网上限量销售自制辣椒薯片。

台湾886餐厅的联合创始人Eric Sze做了一款10美元的“Sze Daddy”辣椒酱,几周内就卖光了。

两罐辣椒油的起价是20美元。

有百年历史的早茶店南华堂的老板威尔逊·唐也推出了一款招牌辣椒油套装,很快售罄。


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